COCA DE SANT JOAN “LA MÉS BONA”
Ingredients: Per aromatitzar el sucre: 100 g de sucre la pell d’una taronja i la d’una llimona Per la massa: 180 g d’aigua 2 ous 60 g de mantega a temperatura ambient 1 culleradeta de sal 500 g de … Continua llegint
ROTLLETS DE LLENGUADO AMB GAMBES
Ingredients: (4 persones) Peix: • 8 filets de llenguado • 8 gambes crues • Sal i pebre • 1 raig de suc de llimona • oli d’oliva verge extra • 300 g d’aigua (per la cocció) Maionesa : • 200 … Continua llegint
MONA DE PASQUA 2016
INGREDIENTS: Pa de pessic: (EL FAREM EL DIA ABANS) 4 ous 320 g de sucre 190 g de llet 190 g d’oli de girasol 320 g de farina 1 sobre de llevat químic Almívar: (PER AQUESTA MONA NOMES UTILITZAREM ¼ … Continua llegint
TORRÓ DE XOCOLATA BLANCA AMB FESTUCS I NABIUS
INGREDIENTS: 70 g de festucs pelats 70 g de nabius secs 500 g de xocolata blanca 200 g de llet condensada 50 g de licor de crema de whisky (opcional) PREPARACIÓ : Posar els festucs en el vas, picar … Continua llegint
PERES AMB PASTA DE FULL I AMANIDA DE ROQUEFORT I NOUS
Ingredients: (4 persones) Peres en pasta de full: 4 peres conference madures 1/2 llimona 1 làmina de pasta de full (25×40) 1 ou batut Amanida: 150g – 200g d’amanida variada 40 g de nous trossejades 60 g de formatge roquefort o formatge blau Vinagreta: 40 g d’oli d’oliva verge … Continua llegint
CREMA DE FORMATGE AMB TOMÀQUET I OLIVADA
Ingredients: (20 gotets) Crema de Formatge: 200 g de formatge manxego (a trossos) 300 g de nata postres (35% m.g.) 1 polsim de pebre negre 20 tomàquets “cherry” 100 g aigua 20 fulles d’ alfàbrega fresca 2 culleradetes d’oli d’oliva verge extra. Olivada: 200 g … Continua llegint
ROSCA DE SANT JOAN
INGREDIENTS: Massa: 150 g de llet 50 g de sucre 50 g de mantega 3 rovells d’ou 20 g de llevat fresc 400 g de farina de força 1 culleradeta de vainilla liquida o en pols Farcit: Confitura de maduixa … Continua llegint
COCA DE LLAVANERES
INGREDIENTS: 2 bases de pasta de full rectangulars 500 g de llet sencera 6 ous ( 2 sencers i dels altres 4 separar clares del rovell) 150 g de sucre 1 culleradeta de sucre vainillat 2 pessics de sal 50 … Continua llegint
ALBERGINIES A LA PARMESANA
INGREDIENTS: 70 gr. d’oli d’oliva 1 pot gran de tomàquet triturat ( 800 g) 1 cullerada de sucre 1 culleradeta de sal 1/2 culleradeta d’orenga 1 ramet d’alfàbrega picada(20 gr.) 3 albergínies tallades a rodanxes 100 gr. de formatge parmesà, … Continua llegint
DIP DE FORMATGE CHEDDAR
INGREDIENTS: 300 g de formatge cheddar a trossos 25 g de mantega 15 g de farina 200 g de llet sencera 1 culleradeta de pebre negre acabada de moldre PREPARACIÓ: Posar el formatge en el got i ratllar 5 … Continua llegint