INGREDIENTS

• 500 gr. de farina
• 40 gr. de llevat de Paris
• 3 ous
• 25 gr. de matafaluga
• 100 gr. de sucre
• 50 gr. de greix
• 80-100 gr. aprox. de llet
• 70 gr. d’anís o ratafia
• 1 culleradeta de vainilla
• 1 culleradeta de canyella en pols
• la pela d’una llimona
• sal

PROCEDIMENT:

• Tireu la pela de la llimona al vas i ratlleu-la ben fina, a velocitat 5-10.
• Poseu tots els ingredients menys la farina i el llevat
• Programeu 1 minut a velocitat 4 a 37º C.
• Afegiu la farina i el llevat. Barregeu uns segons a velocitat 6. (sense temperatura)
• Programeu 3 minuts a velocitat Espiga.

Deixeu reposar la massa i quan hagi llevat, coeu petites porcions en oli ben calent.