INGREDIENTS:

• 90 grs. d’oli d’oliva
• 40 grs. de llard de porc
• 6  Galtes  sense os de porc Duroc
• 1 tomàquet madur petit
• 140 grs. de cebes
• 6 alls
• 100 grs. de bolets
• 150 grs. de Xerès Pedro Ximenez
• 100 grs. d’aigua
• 10 prunes sense pinyol
• 30 grs. de panses

PREPARACIÓ:

• Posar l’oli i el llard dins el vas i programar 4 minuts, temperatura varoma , velocitat 1.
• Salpebreu les galtes.
• Afegiu-hi les cebes, els alls, el tomàquet, les galtes i els bolets. I programar 8 minuts, temperatura varoma, velocitat cullera, gir a l’esquerra.
• Afegiu el Xerès i l’aigua . I programar 45 minuts, temperatura varoma, gir a l’esquerra i velocitat cullera.
• Quan faltin 10 minuts per acabar la cocció afegir les prunes i les panses.
• I ja esta apunt de servir