Ingredients:
300 gr de filet de vedella
1 ceba mitjana
4/5 cogombrets en vinagre
1 cullerada de tàperes
1 culleradeta de mostassa a l’antiga
1 rovell
1 all
1 rajolí d’oli
1 cullerada de salsa Perrins
1 pessic de caiena en pols
orenga
pebre negre
sal
Preparació:
- Piqueu la carn congelada prèviament a daus durant una mitja hora, 5 segons velocitat 5 i reservar.
- Introduir en el vas la ceba, els cogombre, les tàperes, l’all i trossejar 5 segons velocitat 5.
- Afegir la mostassa, la salsa Perrins, el rovell i la caiena al vas i barrejar bé uns segons velocitat 3
- Abocar el contingut en un bol i afegir l’orenga i el pebre.
- En un bol poseu el 75% de la carn i afegir part de la barreja. Aneu provant fins que quedi a gust vostre. Es te que anar provant amb la quantitat de carn i de barreja. Que no quedi ni insípid, ni massa fort. Es pot rebaixar el gust afegint una mica de pa ratllat i de llet, igualment haureu de anar jugant amb aquests dos ingredients. Que no quedi ni líquid ni espès.