INGREDIENTS:
- 10 g de sucre moreno
- 50 g d’ all
- 40 g d’oli d’oliva
- 500 g de mongetes verdes fresques i tendres
- 50 g de sake o similar
- 50 g de salsa de soja
PREPARACIÓ:
- Posar al vas el sucre i polvoritzar 10 segons, velocitat 10
- Posar l’all i trocejar 3 segons, velocitat 7. Amb l’ espátula, baixar l’all fins al fons del vas .
- Afegeix l’oli i sofregeix-lo 4 minuts, 100º, velocitat cullera
- Posar les mongetes i saltejar 2 minuts, varoma, gir a l’esquerra, velocitat cullera
- Abocar per el bocal el sake i, sense posar el cubilet, ofegar 3 minuts, varoma, gir a l’esquerra, velocitat cullera
- Posar la salsa de soja i programar 5 minuts, varoma, gir a l’esquerra, velocitat cullera. Si estan massa al dente, programar 5 minuts, varoma, gir a l’esquerra, velocitat cullera. Abocar en un bol i servir com a plat o com a acompanyament de carn i peix.