INGREDIENTS: 

6 ous (separem la clara del rovell)

1 pessic de sal

250 g de xocolata fondant

200 g de mantega

150 g de sucre

50 g de Whisky

Cacau pur en pols (valor)

PREPARACIÓ:

• Col.loquem la papallona sobre les ganivetes, posem les clares amb el pessic de sal i programem 6 minuts, velocitat 4. Reservem les clares i retirem la papallona. 

• Posem la xocolata al vas i la ratllem 20 segons a velocitat 8.

•  Afegim la mantega, el sucre, els rovells i el Whisky, programem 4 minuts, 50º, velocitat 4.

•  Ara amb molt de compte incorporarem aquesta barreja a les clares reservades amb moviments envolvents. Cubrim un motlle amb paper film i aboquem la barreja a dins. Reservem al congelador mínim 2 hores, 30 minuts abans de servir la traiem del congelador i espolvoregem amb cacau en pols.