Per a la salsa:

1 manat de rúcula

20 g de julivert

3 grans d’all

40 g d’oli d’oliva verge

40 g de vi blanc sec

200 g de gambetes pelades (crues, fresques o congelades)

sal i pebre al gust

Per a la pasta:

900 g d’aigua

1 culleradeta de sal

2 sobres de safrà

320 g espagueti

oli al gust

Preparació :

• Picar la rúcula durant 3 segons, velocitat 7 i reservar.
• Picar el julivert i l’all junts durant 10 segons, velocitat 7.
• Afegir l’oli i sofregir durant 3 minuts,  100 °, velocitat 1
• Afegir el vi i programar  4 minuts, 100 °, velocitat 1
• Afegir les gambes, sal i pebre, programar 3 minuts, 100 º, gir a l’esquerra, velocitat cullera. Retirar i reservar.
• Sense rentar el vas, abocar l’aigua i programar 8 minuts, 100 °, velocitat 1
• Afegir la pasta, la sal i el safrà i programar el temps indicat al paquet de pasta a 100ºC, gir a l’esquerra, velocitat 1. Comproveu que la pasta està al dente. Coleu la pasta amb el recipient Varoma i posar  en un recipient  i cobrir amb la salsa prèviament preparada i ruixar amb oli al gust