Ingredients :

150 g de pernil dolç tallat en una llesca gruixuda

2 pastanagues pelades i tallades en 2 o 3 trossos

1 truita francesa de 3 ous

2 grans d’all

50 g d’oli d’oliva verge extra

300 g d’arròs basmati

1 culleradeta de sal

800 g d’aigua

100 g de pèsols

100 g de gambes crues pelades

Preparació : 

• Posar el pernil al vas i trossejar 4 segons, velocitat 4. Treure del vas i reservar.
• Posar les pastanagues al vas i programar 2 segons, velocitat 5. Treure del vas i reservar en un altre bol
• Trossejar la truita 2 segons, velocitat 4. Treure i reservar amb el pernil.
• Posar en el vas els alls i l’oli. Col·locar el cistell amb l’arròs i afegir la sal i l’aigua. Programar 15 minuts, varoma, velocitat 4. Durant la cocció remoure dues o tres vegades amb l’espàtula.
• Un cop acabat el temps, retirar el cistell i reservar el brou per coure les verdures. Reservar en un bol gran.
• Posar en el cistell les pastanagues, els pèsols i les gambes i posar al vas (amb l’aigua d’haver cuit l’arròs). Programar 10 minuts, varoma, velocitat 2
• Treure el cistell i bolcar el seu contingut sobre l’arròs reservat. Afegir el pernil i la truita. Barrejar i servir.