Ingredients :

150 g xocolata blanca trossejada
500 g nata temperatura ambient
250 g llet temperatura ambient
130 g sucre
250 g formatge crema tipus Philadelphia o Mascarpone
1 sobre i mig de quallada
1 paquet i mig de galetes maria
200 g caramel líquid

Preparació :

• Posar la xocolata al vas i triturar 10 segons,  velocitat 7.
• Afegir la nata, la llet, el sucre, el formatge crema i la quallada. Programar 10 minuts, 100 º, velocitat 3.
• Mentre es fa el farcit, posar en un motlle mitjà (o motlles individuals) una capa de galetes, ruixar amb caramel líquid i tornar a posar una altra capa de galetes, de manera intercalada perquè tapin els forats de les de sota. Tornar a ruixar amb el caramel líquid i finalitzar amb una altra capa de galetes.
• Quan acabi el temps programat, comprovar que la crema tingui una textura com de mel (no ha d’estar molt liquida), de no ser així, programar 2 minuts més a la mateixa temperatura i velocitat.

Abocar la crema sobre les galetes, primer a poc a poc perquè no pugin. Decorar-la amb petits cercles de caramel líquid. Deixeu reposar a la nevera d’un dia per l’altre.