Ingredients:

1 kg de tomates ben madures, netes i sense pelar

1 bastonet de canyella

700 g de sucre

Preparació:

• Tallar les tomates en quarts, posar-les en el vas de la thermomix i programar 6 segons, velocitat 4.
• Afegir el sucre i el pal de canyella i programar 20 minuts, temperatura 100 º i velocitat 3. En comptes del cubilet, posem el cistellet  perquè no esquitxi i vagi evaporant.
• Comprovar la textura de la melmelada, i, si encara no està al vostre gust, programar 10 minuts més a temperatura varoma i velocitat 2. Heu de tenir en compte que en refredar-se, la melmelada es torna més espessa.