Ingredients:

100 g de nous.

150 g de xocolata fondant.

150 g de sucre.

2 ous grans.

100 g de mantega a temperatura ambient.

70 g de farina de rebosteria.

1 culleradeta de llevat químic.

1 pessic de sal.

Preparació:

Pre-escalfem el forn a 180 º

• Posar les nous al vas del thermomix i programar 4 segons a velocitat 4 (no han de quedar trossos molt petits). Reservar en un bol.
• Posar la xocolata trossejada al vas i programar 15 segons, a velocitat progressiva 5-7-10. Reservar en un altre bol.
• Col·locar la papallona a les ganivetes i posar els ous i el sucre. Programar 5 minuts, temperatura 37 º a velocitat 3 ½.
• Afegir la mantega i la xocolata. Programar 15 segons, a velocitat 3 ½. Comprovar que s’ha barrejat bé la xocolata i la mantega. Si no és així, programar uns segons més, a la mateixa velocitat.
• Incorporar la farina, el llevat i la sal. Barrejar durant 8 segons, a velocitat 2 ½.
• Treure la papallona, retirar el vas de la màquina, afegir les nous reservades i acabar de barrejar-ho tot amb l’espàtula.
• Abocar aquesta massa en un motlle quadrat de 20 x 20 cm prèviament preparat i engreixat amb una mica de mantega i posar al forn durant 25-30 minuts

Desmotllem i deixem que refredi una miqueta i el tallem a quadrats. Servir acompanyat d’una o dues boles de gelat de vainilla.

Nota: Quan estigui completament fred, es pot posar sucre glas per sobre. També es pot acompanyar amb xocolata calenta.