Ingredients per a la massa:
100 g de llet.
100 g d’aigua.
50 g d’oli.
1 culleradeta de sucre.
25 g de llevat fresc.
400 g de farina de força.
2 culleradetes de sal.
Preparació:
- Posar al vas la llet, l’aigua, l’oli i el sucre i programar 1 minut, temperatura 37º, velocitat 1.
- Incorporar el llevat i barrejar 5 segons a velocitat 5.
- Tirar la farina i la sal i amassar 1 minut, vas tancat, velocitat espiga.
Deixar la massa en un bol o dins una bossa prèviament untada amb oli, per llevar uns 30 minuts o més.
Estirar la massa i fer-la al gust.
Nota : La imatge és d’una pizza 4 formatges: una fina capa de tomàquet, orenga i una barreja de formatge mozzarella, formatge blau, emmental, parmesà, cheddar i gouda.