Ingredients: 

150 g de ceba tallada a quarts.

4 – 5 branquetes de julivert fresc (només les fulles).

50 g de pebrot verd trossejat.

100 g d’albergínia trossejada.

100 g de pastanaga trossejada.

1 gra d’all.

60 g d’oli d’oliva.

una culleradeta i mitja de sal.

pebre negre al gust.

200 g de tomàquet natural triturat (natural o en conserva).

200 g d’aigua.

300 g de tagliatelle (o fideus gruixuts, macarrons, etc.).

Preparació: 

• Posar en el vas la ceba, el julivert, el pebrot, l’albergínia, la pastanaga, l’all i l’oli. Trossejar 4 segons a velocitat 5. Baixar les verdures cap a les fulles.
• Programar 10 minuts, temperatura Varoma, gir a la esquerra, velocitat cullera.
• Incorporar el tomàquet i sofregir 5 minuts, temperatura Varoma, gir a la esquerra, velocitat cullera.
• Afegir l’aigua, la sal i el pebre i programar 6 minuts, temperatura Varoma, gir a l’esquerra, velocitat cullera.
• Afegir els fideus, remoure amb l’espàtula i programar 9 minuts (o el temps indicat en el paquet), temperatura Varoma, gir a la esquerra, velocitat cullera.
• Abocar en una safata i servir.