Ingredients : (per 6 racions )

 1 o 2 grans d’all
 1 ceba mitjana (120-150 g)
 1 nyora, sense pèndol ni llavors (opcional)
 100 g de pebrot vermell
 100 g de pebrot verd
 50 g d’oli d’oliva
 1 manat d’espàrrecs verds, sense la part dura i tallats en 2 o 3 trossos
 150 g de xampinyons laminats
 1 tomàquet madur en trossos petits
 uns brins de safrà (opcional)
 800 g d’aigua
 1 pastilla de brou d’au o 1 culleradeta de sal
 350 g de fideus de fideuà
 50 g de pèsols congelats


Preparació :

• Posar al vas els alls, la ceba, la polpa de la nyora, el pebrot verd i el pebrot vermell. Programar 4 segons, velocitat 5.
• Afegir l’oli i sofregir 7 minuts, temperatura Varoma, gir a l’esquerra i velocitat cullera .
• Incorporar els espàrrecs i programar 5 minuts, temperatura Varoma, gir a l’esquerra i velocitat cullera.
• Afegir els xampinyons, el tomàquet i els brins de safrà. Programar 5 minuts, temperatura Varoma, gir a l’esquerra i velocitat cullera .
• Afegir l’aigua i la pastilla de brou. Programar 8 minuts, temperatura Varoma, gir a l’esquerra i velocitat cullera.
• Incorporar els fideus i els pèsols. Programar 8 minuts, temperatura 100 º, gir a l’esquerra i velocitat cullera .
• Abocar en una safata o cassola, deixar reposar uns minuts i servir.