CREMA DE CEBA AMB CERVESA
INGREDIENTS : Per a 8 racions: 1000 g de cebes tallades a quarts 50 g de mantega 1 pessic de sucre 1 branqueta de farigola fresca 250 g de cervesa 900 g d’aigua 1 pastilla de brou d’au o sal … Continua llegint
Bacallà amb compota de tomàquet i vinagreta d’ametlles
Vinagreta d’ametlles: 25 g d’ametlles pelades i torrades 25 g de ceba tendra 1 cullerada de cibulet fresc picat 25 g d’ous de salmó 50 g d’oli d’oliva verge 15 g de vinagre Resta d’ingredients: 4 lloms de bacallà sense … Continua llegint
DAUS DE RAP AMB SALSA AMERICANA
Ingredients (per 4 persones) : 16 gambes o llagostins, mitjans 250 g d’aigua 100 g de vi blanc sec 100 g de ceba 80 g d’oli d’oliva 20 g de farina 1 culleradeta de pebre vermell dolç 100 g salsa de … Continua llegint
GELAT AFTER EIGHT
INGREDIENTS : Xarop de Menta 300 g de sucre 150 g aigua 1/2 culleradeta de colorant alimentari verd 80 g licor de menta 8-10 fulles de menta Gelat de Menta 400 g de nata 600 g de llet entera 330 … Continua llegint
LLOM DE PORC AMB PINYA I SALSA AGREDOLÇA
Ingredients: 60 g de sucre morè 30 g de vinagre 70 g de salsa de soja 100 g de xerès sec 50 g de ketchup 1 llauna petita de pinya amb el seu suc 500 … Continua llegint
ARRÒS ASIÀTIC AMB OUS
Ingredients : Cruixent de bacó 250 g de bacó en talls Sofregit 1 ceba mitjana 3 pastanagues mitjanes 50 g d’oli d’oliva Ous remenats 3 ous 1 culleradeta de sal Arròs 50 g d’oli d’oliva 2-3 grans d’all 400 g … Continua llegint
FIDEUÀ DE VERDURES
Ingredients : (per 6 racions ) 1 o 2 grans d’all 1 ceba mitjana (120-150 g) 1 nyora, sense pèndol ni llavors (opcional) 100 g de pebrot vermell 100 g de pebrot verd 50 g d’oli d’oliva 1 manat d’espàrrecs … Continua llegint
SOPA DE GAMBES
Ingredients : 250 g gambes arrosseres 1000 g aigua 100 g cebes 50 g pebrot verd 2 grans all 50 g oli d’oliva verge extra 100 g tomàquet triturat (natural o en conserva) ½ culleradeta julivert picat 120 g fideus … Continua llegint
MONA DE PASQUA
Respon
INGREDIENTS: Pa de pessic: (EL FAREM EL DIA ABANS) 4 ous 320 g de sucre 190 g de llet 190 g d’oli de girasol 320 g de farina 3 cullerada de cacau pur en pols 1 sobre de llevat químic … Continua llegint
PASTIS DE CARN amb PATATES I OU DUR
Ingredients : 2 pastanagues petites tallades en 5-6 trossos 150 g de ceba 50 g d’oli d’oliva 200 g de tomàquet natural 600 g de carn picada ( vedella, porc o mixta ) 1 culleradeta de sal pebre mòlt 1 … Continua llegint